Корінь кульбаби свіжий

Корінь стрижневий, зазвичай товстий, м’ясистий, довжиною до 20–60 см. Зовні він має темно-бурий або коричневий колір, а всередині — білий або кремовий з жовтою серцевиною. При зламі виділяється густий білий молочний сік, який має гіркий смак.

Властивості та використання:

• Травлення: Гіркоти, що містяться в корені, стимулюють апетит і покращують роботу шлунково-кишкового тракту.

• Жовчогінна дія: Сприяє очищенню печінки та відтоку жовчі.

• Сечогінний ефект: Допомагає виводити зайву рідину та токсини з організму.

• Загальне зміцнення: Багатий на інулін (особливо восени), вітаміни та мінерали.

Застосування: Свіжі корені викопують рано навесні або пізно восени. Їх ретельно очищають від землі, промивають холодною водою і використовують для приготування відварів, настоянок або додають у подрібненому вигляді до цілющих салатів.